Filtreu per

Categories del bloc

Categories del bloc

Marques

El cava brut de la Bodega Sant Jordi

Cava Brut

Els Caves es classifiquen en funció de diferents criteris, atenent a la durada de la criança, el contingut de sucre i les varietats de raïm emprades. També trobem els caves singulars.

Perquè un cava sigui considerat com a tal, ha de tenir un temps de criança mínim de 9 mesos. El cava Reserva ha de tenir un mínim de 15 i el Gran Reserva un mínim de 30.

Tradicionalment, al cava brut se li afegeix una mica de sucre per evitar que resulti aspre al paladar  i pot tenir fins a 12 grams per litre. En els últims temps, s'aprecien més aquelles varietats que inclouen quantitats reduïdes de sucre, especialment a les zones productores.

Subcategories